老是在東區附近鬼混酗酒吃串烤的AC，
今天難得很有氣質的來到了離家近的六張犁&科技大樓站中間，
一間很多朋友都肖想很久但遲遲沒機會朝聖的中高價位牛排館，
今天AC就自己搶先來試吃，用圖片來讓你們忌妒聞香啦~ㄎㄎ
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四面八方醒目的紅色招牌，
不管你從左邊、右邊、對面來，
都會讓你很難錯過！！
很貼心的室內候位區，
讓你就算排隊也不會風吹日曬唷~
一定要特別提一下的，
就是一進門就很吸引我目光的一個相框，
仔細一看原來是白金級美國牛肉證，
不知道為什麼看起來就很厲害的樣子@@！
後來服務人員很貼心的跟我們解說，
這是由美國在台肉類協會所頒發，
在台肉類協會每個月會要求業者自主檢驗，
肉品品質跟等級都是比較受到保障的，
不用擔心會有瘦肉精的問題唷！
一踏進門口就很讓人對品質感到安心，
接下來就是開開心心坐下來等吃啦~XD
餐廳內部整體是走比較有氣氛的路線，
燈光較為昏暗，不過一坐上位置，
頭上的燈把食物照得可清楚的咧~
燈光對一個有拍照癖的人來說真的是很重要的呀！(點頭
好了，不囉嗦(真的嗎...)！
慣例的菜單翻拍先來瞧瞧！
沃克主要是以套餐的方式供應，
但是跟一般外面套餐供餐方式最不同的，
就是除了原本的主餐和附餐之外，
沙拉和麵包都是能再免費加點的耶！
不過聽到能加點，你現在應該會想說，
一定都是少少的或是比較沒那麼精緻的東西！？
我告訴你，大錯！！特錯！！
咳咳，好像在這裡講太多了，
想要知道謎底就乖乖繼續往下拉吧~！ㄎㄎㄎ
吼唷~
這一頁怎麼那麼貼心！
讓平常在菜單部分不會太囉嗦的AC(又來...)，
忍不住又想要特別跟大家說明一下！
我相信很多朋友一定都跟我一樣，
知道牛排有分很多部位，
但是永遠搞不清楚差別在哪裡，
你看看這張圖！
不用再很害羞的問店員：「ㄜ...請問菲力跟肋眼有什麼不一樣阿？(搔頭)」
只要看完這肉品說明，你就可以很大方的跟店員說：
「麻煩給我來個油花含量低，筋極少，然後口感軟嫩的菲力。唷對了，麻煩五分熟謝謝。」
整個就是非常的有格調阿是不是？哈哈(到底是在追求什麼....)
食物終於來了！！
最先上桌的是『凱薩沙拉&蔬菜棒』，
咦！是不是突然想到什麼！！
沒錯！這一盤精緻又份量足夠的新鮮沙拉，
竟然是可以免費加點的！！
挖賽，這也太棒了吧！
不過真的要先提醒各位，
這一套吃下來份量真的超滿足的啊！
所以不要一開始吃好吃就瘋狂加點，
這樣會讓你無法應戰到最後的！！
這可不是一般的凱薩耶！
你看到它的盤子沒？
這盤子可是墨西哥餅做的！
單吃很有麵粉香，
跟沙拉搭配一起吃口感整個都不一樣了！
這是我朋友Terry很推薦的吃法，
就是用手剝一塊餅然後放上沙拉一起吃，
沙拉馬上又突然變成另外一道前菜的感覺~
吼吼吼~~
這沙拉棒看得我可開心了！
我最喜歡吃沙拉，尤其是蔬菜棒！(愛吃的東西可真多=..=)
看就知道是點了才現切出來非常新鮮，
表面都還濕漉漉的筆直蔬菜們，
搭配的沾醬白色是優格醬，另一個是千島醬~
每吃一口就換一次沾醬吃~好清爽好開胃呀！！
這讓我大推的麵包出現了！
就是可以免費加點的另外一樣精品，
總共有5種不同的麵包，
最厲害的是，沃克有自己的烘焙坊，
所有的麵包都是店理手工新鮮現做，
然後才一輪一輪熱騰騰的出爐！
一般外面的牛排館可是吃不到的！
而且新鮮出爐的麵包那口感跟香氣，
跟一般現成才又回烤的完全不能比！
用餐中都會有服務人員拿著這樣一籃麵包，
逐桌詢問客人需不需要，
如果吃到哪個特別好吃的想要加點，
說一聲，服務人員馬上就通知烘培坊為你新鮮現烤唷！
這是第一輪上的麵包~
左下的是很健康的『多穀麵包』口感柔軟富含穀物，
右上黑色的是『巧克力麵包』巧克力味道超香濃，
而且上面是一層脆脆的皮，Terry吃一口就一直大喊：
「靠，這個中了！中了！」(到底是來吃牛排還是吃麵包XD)，
然後右下的是切片『法國麵包』，酥酥脆脆，越嚼越香~
第二輪剛出爐熱騰騰的『艾草麵包』，
看它這圓圓蓬蓬的可愛模樣，
讓我差點都要捨不得吃它了>////<，
只好心一橫給他大口咬下，
恩~~熱呼呼又好柔軟阿~！
第三輪的『可頌麵包』，口感鬆軟多層，
說真的，這些麵包真的跟外面麵包店有得拼啊！
但是很可惜的我有問了服務人員，
這些沃克自製手工麵包是沒有對外販售的...ㄒ.ㄒ
我的前菜『鹽烤味噌杏鮑菇&蘑菇番茄盅』，
多精緻的擺盤呀~上面是很有味道的味噌杏鮑菇，
番茄盅裡面則是滿滿的小小蘑菇丁，
超可愛的~哈！
這是Terry吃完一直瘋狂想外帶的『法國鹹派佐義式辣味醬』，
(後來吃完去了松菸，Terry還一直在我耳邊碎念：我要外帶5個！！)
餅皮的起司味很香濃，鹹派裡面餡料也是非常夠味，
記得要沾上醬一起吃，吃到最後都不會膩唷！
不過這菜名寫的是義式辣味醬，但我吃起來完全沒有辣的說@@a
今天的『沃克主廚例湯』是蕈菇清湯，
有濃濃的蕈菇香味，但又很清甜順口~
甜甜的『玉米濃湯』，
裡面還有完整的玉米粒，
是小朋友會喜歡的味道唷！
在重頭戲的主餐之前，
服務人員送上這杯『玫瑰藍莓冰醋』(可續)，
很香的藍莓味和玫瑰的味道融合在一起，
入口的微酸及冰沙的口感，真的很解膩唷！
喝完這一杯，準備好，肉肉要來哩！！
挖吼！！！
天阿~~好厚的一塊『菲力牛排』！
一上桌那肉汁就彷彿快要衝出來似的，
微微的一直從表面不停的冒出來，
讓我們複習一下菲力牛排的肉品介紹：
『油花含量低、筋極少、口感軟嫩，肉質鮮嫩且低脂，適合喜好柔嫩口感的您，建議熟度3~5分熟。』
噗，中了阿！又中了呀！我這人就是吃軟不吃硬！然後愛吃又怕胖！
所以聽到油花含量低的菲力，整個心裡安慰不少呀XDD
而且就是因為瘦肉多，如果過熟會容易硬，
所以就可以非常光明正大的點3~5分熟，
(平常在外面點個3分都會被側目..=.=)
一切下去那肉汁，天阿，瞬間跟我旁邊的配菜交融了(馬鈴薯泥好好吃)！
然後肉質真的非常軟嫩，整塊牛排只有用些許鹽巴和胡椒做調味，
其實真的不需要沾任何醬汁，越嚼越能吃出牛肉的鮮甜原味，
這種大塊的牛排跟AC平常的居酒屋肉串完全是不同領域呀呀呀~~！！
唷對了，今天我點的是5分熟唷~啾咪^_<
碳烤味很香的『嫩肩牛排』，
Terry點的是250公克的，
這裡比較不同的是用"公克"而非"盎司"來算重量，
一上桌的時候服務人員說250公克，
我還說「蛤?250盎司嗎？」是想要嚇死誰XDD
順便教大家，1盎司約等於30公克，
不要像AC一樣在外面丟臉啦~哈哈
好，嫩肩牛排的肉品介紹我們也要了解一下~
『油花含量適中、筋含量適中、口感較有嚼勁，油香適中，越嚼越香，建議熟度7分熟。』
雖然是比較有嚼勁的口感，但並不代表它不多汁唷！！
這嫩肩是用將牛肉表面略烤，然後再靜置封鎖肉汁的方式烹調，
所以它也是一上桌牛肉表面就拼命的流汗，一切下去也是就洩洪啦！
雖然這裡的牛排真的完全不需要沾醬就非常好吃，
但是還是要跟大家介紹一下~
左邊是柚子鹽，右邊是黑胡椒醬，
可以稍微沾一下變換個口味~
呼，經過前面大塊牛肉震撼的洗禮後，
緩下腳步來請吃甜點的胃起床囉！
先送上的是Terry的『香橙芒果汁』，
點菜時服務人員很自豪的告訴我們，
可是沒有加一滴水的新鮮果汁唷！
喝起來真的很香濃很芒果！
這是我點的『香檸蜜桃冰茶』~
很清甜順口，但是後來真的喝不下還外帶了XD
看~~
好可愛的『卡士達泡芙塔』！
泡芙的外皮是濕潤的口感，
裡面還有滿滿的卡士達醬~
不過這盤最讓我驚訝的地方，
是盤子底部的藍色部分！！
本來一上桌還以為那是盤子的顏色，
結果原來是一層薄薄的藍柑橘果凍！
酸酸甜甜的，一口泡芙一口果凍，
好搭好好吃唷>////<！！
好精緻的『香蕉薄餅巧克力冰淇淋』~
一種甜點多種享受！
上面是很香濃的巧克力冰淇淋，
下面是柔軟有麵粉香的薄餅，
外圍的香蕉上還有烤過的焦糖，
冰淇淋融化後濕潤了薄餅，
再咬一口脆脆的焦糖香蕉，
好幸福的味道唷~~
還要另外補充一點，
是沃克在洗手間還很貼心的有附上牙線棒，
讓你連吃完要離場時都還是乾乾淨淨漂漂亮亮的唷^O^/
AC's貪食心得：
昨天吃完，今天看到那牛肉照片，
多汁柔軟的口感馬上又回到腦海中，
真的是很滿足呀！(流口水
沃克除了餐點的表現很優秀以外，
還要特別稱讚的是服務人員，
面對AC這種問題很多很囉唆的客人，
時不時就會突然叫住服務人員發問，
但不管我叫到哪一位都是非常的親切，
而且訓練有素臨危不亂的解答了我問題，
一間餐廳要成功，除了好吃之外，
服務帶給客人的感受也是非常重要的！(點頭
大力推薦情侶一同來個牛排的套餐約會，
有氣氛的燈光能讓女生保持朦朧的美感XD
親切的服務也能讓兩人心情大好，
透過精緻的美食也能讓距離更近唷！^_<
『VOLKS沃克牛排』敦南店店面資訊：
電話：02-2733-6959
地址：台北市大安區敦化南路二段271號
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