AC's 貪食全紀錄♪( ´▽ `)

   
今天拍照的地點，是開飯新開的阪急店，
之前到京站、忠孝店都顧吃忘了要紀錄，
這次總算記得要幫我最愛的一間四川料理，
認真的開一本相簿，好好的寫食記啦！
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2013.09.05新增『翻滾吧！肥腸』、『乾煸四季豆』、『梅汁二弄雞』、『歌樂山辣子雞』
2013.09.16新增『臘香龍鬚菜』、『乾燒蝦』、『辣椒蕈菇雞湯』
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開飯阪急店的門面~  

趁晚餐時間剛開始，
還沒坐滿人的時候趕緊拍了一下坐位，
過沒一下子整場就坐滿啦！       

這是從側邊落地窗看出去的情景~
應該也算是有VIEW唷~XD  

餐具擺設，
標榜無毒的純白瓷器，
用得安心，吃得安心！  

這是訂位席的預約牌，
是整塊木頭下去做的唷！
很紮實很古錐~

除了一般餐廳一定有的單點以外，
開飯還貼心的針對人數提供了套餐~
單點部分由於頁數太多，
所以就沒逐一拍照了~
預知詳請者請直接前往啦！  

『兩人開飯』共900元/每人450元

含自選四菜+甜點兩份+白飯吃到飽！  

『三人開飯』共1350元/每人450元

含自選四菜+一湯+甜點三份+白飯吃到飽！  

『四人開飯』共1800元/每人450元

含自選六菜+一湯+甜點四份+白飯吃到飽！  

『五人開飯』共2250元/每人450元

含自選七菜+一湯+甜點五份+白飯吃到飽！  

『六人開飯』共2700元/每人450元

含自選七菜+一湯+甜點六份+白飯吃到飽！  

『八人開飯』共4000元/每人500元

含自選九菜+一湯+甜點八份+白飯吃到飽！  

這是餐前都會附贈的蔓越莓果醋，
冰冰涼涼酸甜開胃！
喜歡都可以再請服務人員幫你添加唷！  

店裡最驕傲的白飯~
精選品質優良的『台梗九號米』，
粒粒飽滿米香撲鼻，好米！ 

『翻滾吧！肥腸』NT.350

看這有趣的菜名~
我想會取名翻滾，
應該是指干鍋上桌時那滾燙的溫度，
讓菜餚在上面熱辣翻滾吧？
真是活潑生動的好名！哈！

『乾煸四季豆』NT.220

經典的川菜之一，
經過乾煸的四季豆，
依然保有水份，
表皮略乾而不煸，
越嚼越香！

『梅汁二弄雞』NT.280

滑嫩的雞肉塊，
外面裹上的是晶亮微甜的梅汁，
清爽不油膩，單吃就很棒！

『歌樂山辣子雞』NT.300

醃製夠味的雞肉塊，
先以花椒油酥炸過後，
吃起來帶有微微的麻，
再跟辣椒等辛香料一起快炒，
真的是很迷人的香氣呀！

『胡麻菜菜子』NT.240

新鮮苦菊葉和堅果，
淋上麻醬，但是卻不會過度濃郁，
很剛好的溫和口味，很開胃！  

『流口水雞』NT.320

緊實Q彈的冰涼土雞肉，
加上花生粒和順口麻醬，
一盤就能嗑掉N碗白飯！  

『豆酥鱈魚』NT.380

新鮮滑嫩的鱈魚塊，
鋪上滿滿炸到香脆的豆酥，
一起入口的豐富層次感，
是Mia媽媽每次必點的一道！   

『梅干脆米雞』NT.300

炸過酥脆的雞腿肉和梅干菜，
與花生和香料一起拌炒，
媽阿~這口味~！
好想配上一大杯清涼的啤酒阿！  

『五更腸旺』NT.280

川菜經典料理之二，
整塊滑嫩的鴨血+柔韌的肥腸，
非常嗆辣又挑逗味蕾！  

『腐乳空心菜』NT.220

特選的粗梗溫泉空心菜，
超級清脆新鮮，加上淡淡腐乳香，
連青菜也是好下飯呀！  

『軟殼蟹說了蒜』NT.420

酥炸軟殼蟹+油蔥酥一起拌炒，
又是一道下酒好菜~
打包一份回家配酒一定很讚XD    

『黃金美人腿』NT.220

新鮮的筊白筍塊，
與香味濃郁的鹹蛋黃拌炒，
一口接一口停不下來！  

『臘香龍鬚菜』NT.220

其實我個人對臘肉沒有很愛，
是因為我不喜歡臘肉很鹹，煙燻味又太重，
但是！！！！
這一盤龍鬚菜真的好夠味好好吃！
臘肉很香但是不會太鹹而且不會搶走主角的風味，
龍鬚菜又好嫩好好吃！
這開飯果真是很開胃又下飯呀...
這一道又是讓我一口接著一口呀...
要胖嘟嘟了啦我....囧

『乾燒蝦』NT.420/6隻

這乾燒蝦正常一盤是6隻，
但是因為去吃蝦蝦這天只有兩人用餐，
點6隻好像有點太多但是又好想吃，
所以就詢問服務人員是不是可以單隻點，
結果還真的可以耶！所以1隻是70塊，
很新鮮又很大隻，好好味好滿足>/////<

『辣椒蕈菇雞湯』NT.380

雖然看到辣椒兩個字，
會有點擔心是不是會辣到喝不下去，
不過還好是用剝皮辣椒，
所以辣味淡淡的很溫和~
雖然這湯看起來沒有很美，
但是超好喝！味道非常濃郁，
而且裡面的雞肉跟菇類都煮得很入味，
讓我喝完一次就念念不忘呀！  

『砂鍋雞湯』NT.480

燉煮軟爛的老母雞，
入口即化，經過熬煮的濃郁湯頭，
鮮甜順口，喝得出滿滿的營養！
裡面的白菜也是好入味！

『甜蔗茉香茶』NT.120

冰涼茉莉花茶+淡淡甘蔗香~
很清爽的口味，搭配川菜辣味，
非常順口！

『出氣水果特調』NT.130

各式新鮮水果原塊+蘇打汽水，
酸甜吃得到口感的好滋味！  

『葡萄樂多多』NT.120

葡萄口味的多多~
酸酸甜甜的滋味，
是小朋友的最愛唷！

『甜點-豆漿布丁』(各店不同)

這是點套餐都會免費附贈的甜點！
好香好濃郁的豆漿味，
有點像是吃豆花的味道，
但是口感卻是無比綿密滑順，
真是個完美的Ending！  

 AC's貪食心得：

我這人其實偏愛日、西料理，
所以對中菜沒有特別的喜好，
但是這開飯川食堂從一進店門開始，
就跳脫了讓人感覺四川是老人菜的觀念，
不論是裝潢擺飾、服務人員、菜名、氛圍，
都是非常的年輕有活力又很有新意，
當然除了這些，最重要的口味，
都還是保留了經典川菜的道地，
加入一點點創意的巧思，
讓青出於藍卻更勝於藍！
是一間處處能感覺到經營者用心的店，大推！
不過我真的是很佩服這店家取菜名的功力，實在都很妙呀XD
連翻翻菜單都變成很有意思的一件事情！哈~

開飯川食堂店面資訊：
【京站店】
電話：02-2556-5788
地址：台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
【忠孝店】
電話：02-8771-6238
地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)
【阪急店】
電話：02-2758-5358
地址：台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)

更多詳細資訊，
請參考開飯川食堂官方網站：
http://www.kaifun.com.tw/